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Archivos de Categoría: Agroalimentario

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Bisphenol A. Cuidado con él.

Bisphenol A. Cuidado con él.
El Bisfenol A es un compuesto orgánico con dos grupos funcionales fenol (C6H5OH) que se emplea principalmente en la fabricación de plásticos.Este monómero está presente en una gran variedad de productos cotidianos como electrodomésticos, lentes orgánicas, equipamiento deportivo, biberones y botellas de agua, entre otros. El Bisfenol A actúa como disruptor endocrino, una sustancia química…
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Micotoxinas. Hay que controlarlas

Micotoxinas. Hay que controlarlas
Las micotoxinas son compuestos químicos tóxicos producidos de forma natural por hongos, que incluso a bajas concentraciones pueden representar un riesgo serio para la salud humana y animal. La producción de micotoxinas depende de condiciones muy diversas, como la humedad y la temperatura del ambiente, o el tipo de alimento del que se nutre el…
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Formaldehido. Pequeño pero matón

La Agencia de Protección del Medio Ambiente de EE. UU . (EPA, por sus siglas en inglés) identifica los sitios de desechos peligrosos más serios en la nación. La EPA luego coloca estos sitios en la Lista de Prioridades Nacionales (NPL) y los designa para limpieza a largo plazo por parte del gobierno federal. Se…
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